על קצה המזלג
עומר רוטשילד הוא דור רביעי למייסדי מושב עין ורד. בילדותו נעקר הפרדס, והחלקה המשפחתת עמדה ריקה שלושים וחמש שנים. לאחר השחרור משש שנות שירות צבאי, החליט עומר לחזור לעבודת האדמה. במשק רות הגידולים הם אורגניים לחלוטין. בחירת הגידולים נעשית, בין יתר השיקולים, כך שתתאים לימי המילואים של עומר... עומר דוגל בחקלאות מחדשת, ודואג להזין היטב את האדמה. את נסיונו בעולם החינוך ובהנחיית קבוצות הוא משלב במשק החקלאי, ליצירת חוויה חקלאית מעשירה ומספקת.
מה נראה
במשק רות חלקות מטופחות של עלי ירק ושורשי מאכל. בימי שישי מוקם דוכן מכירה בו חוגגת הטריות במיטבה - ישירות מהשדה למדף.
בשאר ימי השבוע, בתיאום מראש, מתקיימים סיורים מודרכים בשדה, והתנסות בעבודה חקלאית. אורך הסיור ורמתו מותאמים לאופי הקבוצה.
המשק מחובר לקהילה המקומית. חלק מהערוגות מושכרות למשפחות תושבות המושב.
